Schneider ESK Flotationsanlage

Beschreibung

Vorteile des Flotationsverfahrens zur Mostvorklärung:

– Qualitätsverbesserung der Weine
– hervorragende Reintönigkeit
– Vorteile in der Färbung bei Weiß- und Rotweinmosten
– weniger Böckser
– schnellste Mostverarbeitung
– teilweise Oxidation der freien Phenole bei Verwendung von Luft oder Stickstoff
– Zugabe von Enzymen, Kohle und Bentonit vor dem Flotationsprozess problemlos möglich
– Feststoffanteil flotierter Moste liegt unter 1%
– alle Qualitätsstufen können flotiert werden
– geringe Anschaffungskosten bei hoher Leistung
– Der Betrieb ist mit Frischluft, Sterilluft oder Stickstoff möglich

Die Vorteile der ESK-Anlagen:
Durch die Verwendung hochwertiger Anlagenkomponenten und die konsequente Umsetzung praktischer Erfahrungen wird ein standardisierbares Flotationsergebnis garantiert und entspricht damit den höchsten Ansprüchen in der Kellertechnik:

Kein Kompressor mehr notwendig
Feinstblasige Gassättigung des Mostes über ein spezielles Mischersystem
Exaktes Nadelregulierventil für Luftdosierung inkl. Durchflussmesser
Gelatinedosierung direkt über den Tank oder Zudosierung über Regelbahn = Option
Grad der Mostklärung durch Probeentnahmen einfach bestimmbar

Bei der Konstruktion der Anlagen wurde besonders auf eine robuste, einfache und sichere Bedienung Wert gelegt.

Modelle

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