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FTIR-Einzelanalysen

  • Titr. Gesamtsäure + pH-Wert
  • Vorh. Alkohol
  • Red. Zucker
  • Glucose und Fructose 1)
  • Weinsäure
  • L-Äpfelsäure
  • Flüchtige Säure
  • L-Milchsäure 1)
  • Zitronensäure 1)
  • Rel. Dichte
  • Titr. Gesamtsäure
  • pH-Wert
  • Gesamtalkohol
  • Gesamtextrakt
  • Zuckerfreier Extrakt
  • Ursprüngliches Mostgewicht
1) derzeit bei Jungwein nicht möglich